武威高原生物制品有限責任公司

首頁 >> 新聞資訊 >>行業動態 >> 乳制品加工新技術或將延長產品保質期
详细内容

乳制品加工新技術或將延長產品保質期

科學家們從未停止過對牛奶加工工藝的研究,既能保持口感,又能延長保質期是他們的目標。來自普渡大學和田納西大學的科學家研究出了一種新型牛奶加工方法,在無需任何化學成分的情況下能將全脂牛奶的保質期延長2--3周,同時還不會破壞牛奶的風味和其中的營養素。
  在新方法中,牛奶經過巴氏殺菌處理后會再次經歷不到1秒的升溫過程。這次升溫過程不會達到巴氏消毒法的閾值,僅僅是在牛奶正常溫度的基礎上提升10攝氏度。然而,這樣的快速升溫過程能夠消滅掉在巴氏消毒法中幸存的絕大多數細菌。
  據普渡大學食品科學系的副教授BruceApplegate介紹:這一先進技術在牛奶處理過程中會將牛奶分散成液滴狀,然后在較短的時間中改變液滴的溫度和壓力。它會與巴氏消毒法一同使用。經過品評小組的品嘗,新型牛奶加工方法產出的牛奶口味不僅不比單純經過巴氏消毒的牛奶差,甚至還會略好一些。研究還發現,新方法至少能把標準的牛奶保質期延長2周。
  目前,俄亥俄州的一家牛奶生產商已經采用了這種新的加工方法,他們生產的牛奶獲準在全美銷售。但是經過市場徹底檢驗之前,新方法加工的牛奶都不能被打上延長保質期的標簽。


技术支持: 武威諾金網絡科技有限公司 | 管理登录
外围投注时时彩 双城市| 隆尧县| 清涧县| 周至县| 云霄县| 新泰市| 东乌珠穆沁旗| 铜山县| 博白县| 家居| 紫金县| 芒康县| 西安市| 西乌珠穆沁旗| 横山县| 灌云县| 古浪县| 龙岩市| 赫章县| 惠安县| 信丰县| 西华县| 佛学| 浑源县| 尼玛县| 阳新县| 冷水江市| 凉城县| 孝义市| 龙岩市| 垣曲县| 阿克苏市| 手游| 云霄县| 雷山县| 隆尧县| 澜沧| 中牟县| 安顺市| 洛隆县| 浠水县| 平遥县| 陈巴尔虎旗| 怀来县| 庐江县| 手机| 灵武市| 建瓯市| 万盛区| 镇巴县| 新泰市| 恩施市| 博爱县| 南靖县| 南部县| 临沂市| 雅江县| 额尔古纳市| 霍邱县| 太湖县| 顺平县| 婺源县| 临洮县| 雅安市| 临高县| 寻乌县| 山东| 凤山市| 乌海市| 平乡县| 凤城市| 新津县| 廊坊市| 重庆市| 关岭| 荔波县| 湄潭县| 祁门县| 塔城市| 河曲县| 车险| 太白县| 安平县| 桐城市| 都兰县| 黔江区| 乌什县| 边坝县| 荔浦县| 潢川县| 岳西县| 惠东县| 广德县| 新晃| 通山县| 赣榆县| 积石山| 株洲县| 电白县| 布拖县| 布尔津县| 故城县| 海淀区| 大城县| 兴城市| 久治县| 修文县| 武川县| 桐柏县| 安阳市| 灵山县| 汾阳市| 江西省| 自贡市| 扶绥县| 静安区| 石河子市| 泗水县| 平邑县| 怀安县| 嘉荫县| 米脂县| 区。| 庆阳市| 商河县| 邹城市| 康定县| 呼图壁县| 自贡市| 裕民县| 乳山市| 抚州市| 辽宁省| 濮阳县| 仪陇县| 棋牌| 永靖县|