武威高原生物制品有限責任公司

首頁 >> 新聞資訊 >>行業動態 >> 乳制品加工新技術或將延長產品保質期
详细内容

乳制品加工新技術或將延長產品保質期

科學家們從未停止過對牛奶加工工藝的研究,既能保持口感,又能延長保質期是他們的目標。來自普渡大學和田納西大學的科學家研究出了一種新型牛奶加工方法,在無需任何化學成分的情況下能將全脂牛奶的保質期延長2--3周,同時還不會破壞牛奶的風味和其中的營養素。
  在新方法中,牛奶經過巴氏殺菌處理后會再次經歷不到1秒的升溫過程。這次升溫過程不會達到巴氏消毒法的閾值,僅僅是在牛奶正常溫度的基礎上提升10攝氏度。然而,這樣的快速升溫過程能夠消滅掉在巴氏消毒法中幸存的絕大多數細菌。
  據普渡大學食品科學系的副教授BruceApplegate介紹:這一先進技術在牛奶處理過程中會將牛奶分散成液滴狀,然后在較短的時間中改變液滴的溫度和壓力。它會與巴氏消毒法一同使用。經過品評小組的品嘗,新型牛奶加工方法產出的牛奶口味不僅不比單純經過巴氏消毒的牛奶差,甚至還會略好一些。研究還發現,新方法至少能把標準的牛奶保質期延長2周。
  目前,俄亥俄州的一家牛奶生產商已經采用了這種新的加工方法,他們生產的牛奶獲準在全美銷售。但是經過市場徹底檢驗之前,新方法加工的牛奶都不能被打上延長保質期的標簽。


技术支持: 武威諾金網絡科技有限公司 | 管理登录
外围投注时时彩 灌阳县| 天津市| 沈阳市| 英吉沙县| 长海县| 正阳县| 武功县| 瑞昌市| 仙居县| 大田县| 安国市| 积石山| 固阳县| 安龙县| 宁晋县| 托克托县| 盖州市| 福海县| 新津县| 浙江省| 星子县| 奇台县| 荣成市| 新巴尔虎左旗| 唐山市| 台湾省| 漾濞| 梁山县| 安新县| 扶沟县| 五指山市| 黑水县| 和田县| 楚雄市| 安泽县| 化德县| 富民县| 宜良县| 乌鲁木齐县| 普兰县| 伊川县| 合川市| 榆社县| 广州市| 邵东县| 海淀区| 娱乐| 红河县| 商丘市| 阳春市| 五家渠市| 岳西县| 玛纳斯县| 新沂市| 郸城县| 通河县| 安丘市| 当阳市| 电白县| 四川省| 望江县| 青川县| 东阿县| 临清市| 二手房| 新乐市| 星座| 永德县| 连云港市| 桐梓县| 丹寨县| 崇州市| 三门县| 东明县| 三门峡市| 清镇市| 剑阁县| 铜山县| 蒲江县| 政和县| 新化县| 沾化县| 大埔区| 沙坪坝区| 赞皇县| 宜昌市| 大余县| 台中市| 昔阳县| 织金县| 田林县| 绍兴市| 娄烦县| 靖安县| 财经| 建宁县| 滁州市| 青神县| 清河县| 津南区| 开鲁县| 凤城市| 汶川县| 锦屏县| 汪清县| 兴城市| 汶上县| 合水县| 买车| 广安市| 黄骅市| 晋中市| 静乐县| 徐州市| 富民县| 增城市| 太仓市| 民权县| 福安市| 普格县| 永泰县| 左权县| 深圳市| 那坡县| 大竹县| 石柱| 崇左市| 孝昌县| 十堰市| 论坛| 沅陵县| 灵山县| 庐江县| 房产| 沙坪坝区| 德安县| 舒兰市|